Получаем сырье от наших поставщиков и затем проверяем ветеринарные документы с помощью системы “Меркурий”
Проверяем лакомства на предмет посторонних включений - жилки, жиринки и финально, упакованный продукт проходит весовой контроль,
с целью исключение недовеса.
Проверяем сырье на наличие посторнних запахов и включений, моем, отчищаем от жира и ненужных жилок. Помещаем в камеру шоковой заморозки, чтобы сохранить все полезные микроэллементы.
При помощи автоматического оборудования расфасовываем и упаковываем наши лакомства.
Готовые лакомства проходят трехступечатый контроль качества. Проверяем лакомства по цвету, запаху и размеру, каллибруя их при помощи специального оборудования.
Нарезаем замороженное сырье на маленькие кусочки в форме кубиков, полосок или кружочков.
Выкладываем нарезанное сырье на поддоны и помещаем его в сушильные камеры
Сушим лакомства при низких температурах, соблюдая специальные рецепты и инструкции